katrine 愛生活的部落格

選擇好吃的水果，對每個愛吃水果的人來說，都是一門學問。當我們走進水果攤或超市，面對一堆色彩繽紛的水果，常常不知道該如何挑選才不會失望。今天就來跟大家分享一些挑選水果的小技巧，讓你每次都能挑到鮮美又好吃的水果！

首先，最基本的就是觀察水果的外觀。每種水果的外型特徵不一樣，像是蘋果要挑選顏色鮮豔、表面光滑的，避免挑選有凹陷或變色的蘋果；而香蕉則要選擇黃澄澄、果皮有點斑點的，這表示熟透了，口感會比較甜。而像是西瓜、鳳梨這種需要挑選成熟度的水果，則可以輕輕敲打或嗅聞聞一下，西瓜發出的聲音較清脆表示熟了，鳳梨如果有濃郁香氣也表示其已成熟。

再來，對於一些帶有皮的水果，像是橙子或柚子，要挑選表皮沒有裂痕且手感沉重的，這樣的水果通常汁水比較多。對於像葡萄這樣的小水果，選擇時最好挑那些顆粒飽滿、色澤鮮亮的，而且枝頭要看起來新鮮，這樣才不會買到老舊的葡萄。

有些水果挑選起來特別困難，像是芒果，可能因為品種不同，成熟度也不一樣。對於芒果來說，可以選擇顏色較為飽滿且有輕微軟化感的，這樣的芒果一般來說口感最為甜美。而對於不熟的水果，則可以放在室溫下再讓它自然熟透。

最後，挑水果的時候，不妨問問店員或是農民，因為他們對於每一季水果的產量和最佳食用期都相當了解，這樣就能挑選到最合適的時令水果了！

挑選水果並不難，只要記住這些基本的挑選技巧，下一次你去市場或超市買水果時，保證能輕鬆挑到美味的水果，滿足味蕾！

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對於許多喝咖啡的人而言，決定購買哪種咖啡豆可能是一個挑戰。當今市場上有眾多品牌，以下是一些有關如何挑選最好的咖啡豆的方式：

1.知道你的喜好

當今市場上有兩大類商用咖啡豆，羅布斯塔咖啡和阿拉比卡咖啡。知道自己喜歡的東西會大大幫助您選擇想要的東西。阿拉比卡咖啡類型的咖啡生長在高海拔地區。它以微酸性，順滑的味道而聞名。另一方面，羅布斯塔（Robusta）生長在低海拔地區，味道濃郁，苦澀。儘管阿拉比卡咖啡被認為是較高等級的咖啡，但這在很大程度上取決於其成長過程以及咖啡烘焙過程中的處理方式。所有這些並不能保證最終產品是最高品質的。因此，除非您想成為專家，否則不用擔心咖啡豆的類型，而應專注於尋找可以滿足您需求的咖啡豆的咖啡機。

2.根據您的喜好挑選咖啡豆

如果您更喜歡口味柔和，酸度不同的咖啡，那麼您應該選擇乾燥，淺色的咖啡豆。這些咖啡豆烘焙時間較短，並且用它們煮製的咖啡往往不會有苦味。如果您喜歡喝口感濃郁的咖啡，那麼您應該購買經過長時間烘焙的咖啡豆。這些豆往往發亮，外觀暗淡。釀造時，它們會產生大膽而苦澀的味道，使表面有更多咖啡油。

3.確定您想喝的咖啡中含有多少咖啡因

與大多數人的看法相反，深色烘焙咖啡豆所含咖啡因的含量低於淺色或中等烘焙咖啡因。輕度烘焙的咖啡豆中咖啡因含量最高。用於製作義式濃縮咖啡的咖啡豆屬於中等烘焙領域。

4.到商譽良好的商店購買咖啡豆

從商譽良好的烘焙商那裡購買咖啡豆以進行一致的咖啡烘焙，可以增加獲得優質咖啡豆的機會。儘管有時您可能無法得到能產生所需口味的咖啡豆，但可以獲得沒有任何瑕疵的咖啡豆，這是確保每次沖泡時都能得到一杯美味咖啡的最簡單方法。

5.經常檢查烘烤日期

務必始終使用新鮮烘焙咖啡豆，這一點很重要。在購買咖啡豆之前，請檢查標籤上的烘焙日期，以便您了解自烘焙咖啡豆以來已經過了多少天。

選擇最好的咖啡豆需要注意細節並充分了解所需的知識。遵循上面提供的方式將使您能夠購買最好的咖啡豆，並使您始終享受最好的咖啡。另外，務必在沖泡之前將咖啡豆磨碎。

香蕉有什麼好處？除了富含維生素B6外，香蕉含有維生素C，膳食纖維和錳的良好來源。 香蕉還不含脂肪，膽固醇和幾乎不含鈉。 這些對您的健康意味著什麼？ 

香蕉的健康益處

1。香蕉是維生素B6的最佳水果來源之一

香蕉中的維生素B6容易被人體吸收，中型香蕉可以提供您每天所需維生素B6的四分之一。

維生素B6可幫助您的身體：

• 產生紅血球
• 代謝碳水化合物和脂肪，將其轉化為能量，
• 代謝氨基酸
• 清除肝臟和腎臟中不需要的化學物質，以及保持神經系統健康。

維生素B6對孕婦也有好處，因為它有助於滿足嬰兒的發育需求。

2.香蕉是維生素C的重要來源

您可能不會將香蕉與維生素C聯想在一起，但是中等大小的香蕉將滿足您每天所需的維生素C的10％。

維生素C有助於：

• 保護您的身體免受細胞和組織的損害，
• 你的身體吸收鐵的效率更好，
• 您的身體產生膠原蛋白-一種將皮膚，骨骼和身體結合在一起的蛋白質，並且
• 通過產生5-羥色胺（一種會影響我們的睡眠週期，情緒以及壓力和疼痛經歷的激素）來支持大腦健康。

3.香蕉中的錳對皮膚有益

一根中等大小的香蕉可以滿足您日常錳需求的13％。錳有助於您的身體製造膠原蛋白，並保護您的皮膚和其他細胞免受自由基的破壞。

4.香蕉中的鉀對您的心臟健康和血壓有好處

一個中等大小的香蕉將提供約320-400毫克的鉀，可以滿足您日常鉀需求的10％。

鉀可幫助您的身體保持健康的心臟和血壓。另外，香蕉的鈉含量低。低鈉和高鉀的組合有助於控制高血壓。

5.香蕉可以幫助消化，幫助解決腸胃問題

中等香蕉將滿足您日常纖維需求的10-12％。新加坡健康促進委員會建議女性每日膳食纖維攝入量為20克，男性為26克。

可溶性和不溶性纖維在您的健康中起著重要作用。可溶性纖維可幫助您的身體控制血糖水平，並消除膽固醇等脂肪物質。不溶性纖維增加了糞便的重量和柔軟度，使您更容易規律地排便。這有助於保持腸道健康，免受有害細菌的侵害。

香蕉，尤其是剛熟的香蕉，其澱粉在小腸中不消化（抗性澱粉），並且能夠進入大腸。這樣的香蕉可以幫助您更好地控制體重，讓您可以長時間保持飽足感。

就是說，香蕉可以幫助您克服胃腸道疾病，例如：

• 便秘，
• 胃潰瘍，以及
• 胃灼熱

6.香蕉帶給您能量-減去脂肪和膽固醇

香蕉包含三種天然糖-蔗糖，果糖和葡萄糖-為您提供不含脂肪和膽固醇的能源。因此，香蕉是早餐，中午小吃或運動前後的理想之選，尤其對兒童和運動員而言。

情緒是我們生活的重要組成部分-情緒在很大程度上決定著我們的思想，和最重要的是我們的行動。
情緒會影響我們的態度和判斷力，進而影響我們做出的決定，對於每種情緒，通常都會有情緒上的誘因-當我們對新機會感到興奮時我們會抓住機會，我們會因為愛而做出犧牲。
研究表明，積極的情緒，如幸福，舒適，滿足和愉悅，可以幫助我們做出決定，讓我們考慮更多選擇，並更快地做出決定。
強烈的情緒很容易使我們的理性思維不知所措，並對我們的行為產生強大的影響。
諸如憤怒，嫉妒或痛苦之類的負面情緒往往會失控，尤其是在被觸發後。
當我們過快地對自己的情緒採取行動或對錯誤的情緒採取行動時，我們常常會做出一些令我們後悔的決定。
控制自己的情緒將幫助您更頻繁地依靠理性的大腦來做出明智的決定和更好的判斷。
許多研究人員將控制情緒定義為根據需要增強或減少情緒的能力，即了解您的感受以及在任何環境中如何處理情緒的能力。
東北大學教授，行為科學專家，《心理研究：一種新的思維心理學：了解變得更加敏捷的需要》，東北大學教授，克里斯·李（Kris Lee）博士說：“情緒調節意味著實行衝動控制。” 當今世界的心靈交往。
“當發生某些事情時，我們大腦的自動反應就是反應性的。當杏仁核，即調節戰鬥或逃跑的大腦小部分爆發時，我們就必須避免誘使我們想要過度反應的原始情緒反應，
” Kris說。
“當我們有時間時，我們便可以進入大腦的額葉，在那裡我們可以進行推理，更好地解決問題和觀察問題。她說：“我們再也不必像原始情緒那樣上癮了。
強烈的情緒很容易使我們的感覺不知所措，並對我們的行為產生強大的影響。幸運的是，當情緒太強烈並經常導致反應過度或您後悔的選擇時，您可以對情緒做些事情。

等待60秒再做任何事

在紐約市，專門研究焦慮，強迫症，壓力和抑鬱的團體療法的診所– Together CBT的治療師兼創始人Amelia Aldao博士建議我們等待60秒，然後再做任何事情以更好地控制自己的情緒。阿米莉亞（Amelia）花了十多年的時間研究人們如何更好地調節自己的情緒