katrine 愛生活的部落格

選擇好吃的水果，對每個愛吃水果的人來說，都是一門學問。當我們走進水果攤或超市，面對一堆色彩繽紛的水果，常常不知道該如何挑選才不會失望。今天就來跟大家分享一些挑選水果的小技巧，讓你每次都能挑到鮮美又好吃的水果！

首先，最基本的就是觀察水果的外觀。每種水果的外型特徵不一樣，像是蘋果要挑選顏色鮮豔、表面光滑的，避免挑選有凹陷或變色的蘋果；而香蕉則要選擇黃澄澄、果皮有點斑點的，這表示熟透了，口感會比較甜。而像是西瓜、鳳梨這種需要挑選成熟度的水果，則可以輕輕敲打或嗅聞聞一下，西瓜發出的聲音較清脆表示熟了，鳳梨如果有濃郁香氣也表示其已成熟。

再來，對於一些帶有皮的水果，像是橙子或柚子，要挑選表皮沒有裂痕且手感沉重的，這樣的水果通常汁水比較多。對於像葡萄這樣的小水果，選擇時最好挑那些顆粒飽滿、色澤鮮亮的，而且枝頭要看起來新鮮，這樣才不會買到老舊的葡萄。

有些水果挑選起來特別困難，像是芒果，可能因為品種不同，成熟度也不一樣。對於芒果來說，可以選擇顏色較為飽滿且有輕微軟化感的，這樣的芒果一般來說口感最為甜美。而對於不熟的水果，則可以放在室溫下再讓它自然熟透。

最後，挑水果的時候，不妨問問店員或是農民，因為他們對於每一季水果的產量和最佳食用期都相當了解，這樣就能挑選到最合適的時令水果了！

挑選水果並不難，只要記住這些基本的挑選技巧，下一次你去市場或超市買水果時，保證能輕鬆挑到美味的水果，滿足味蕾！

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